Všichni jsme to zažili: rozbijete vejce a ještě než ho uvidíte, udeří vám do nosu hrozný zápach. Místo riskantní hry „Je tohle vejce ještě dobré?“ existuje lepší způsob, jak ověřit čerstvost – pochopením záhadných kódů vytištěných na krabičkách od vajec.

Vejce jsou kuchyňskou základnou a silným zdrojem bílkovin . Ať už si je vychutnáváte míchaná, smažená, vařená v pošírovaném stavu nebo pečená do koláčů a pečiva, vejce se objevují v nesčetných receptech.

Ale všimli jste si někdy těch dalších čísel vytištěných na krabici kromě data spotřeby? Tato čísla vám o vašich vejcích mohou prozradit více, než si myslíte.

Pojďme si rozebrat, co znamenají, abyste si vždy mohli vybrat co nejčerstvější vejce .

Juliánské datum: Klíč k čerstvosti vajec

Pokud se pozorně podíváte na krabici od vajec, často najdete trojmístné číslo vytištěné poblíž data spotřeby . Toto číslo se nazývá juliánské datum .

Juliánské datum vám udává přesný den, kdy byla vejce zabalena .

Systém číslování je jednoduchý: