Vanilkový pudink s chia semínky

Tento jednoduchý pudink je opravdovou zásobárnou živin. Chia semínka jsou známá svou schopností absorbovat vlhkost a nabobtnávat se, čímž vytvářejí gelovitou texturu, která je neuvěřitelně lahodná. Jsou fantastickým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin!

Ingredience

Chia semínka: 3 polévkové lžíce (černá nebo bílá semínka)

Mléko dle vašeho výběru: 1 hrnek (mandlové, kokosové, ovesné nebo kravské mléko)

Vanilkový extrakt: ½ čajové lžičky

Sladidlo: 1–2 čajové lžičky medu, javorového sirupu nebo jiné sladidlo bez cukru (volitelně)

Poleva: Čerstvé bobule, plátky mandlí nebo špetka skořice (volitelně)

Instrukce

Smíchejte ingredience. Chia semínka, mléko, vanilkový extrakt a sladidlo dejte do skleněné nádoby nebo malé misky.

Dobře promíchejte. Vše důkladně promíchejte lžící nebo metličkou. Ujistěte se, že se na dně ani po stranách misky neuchytily žádné shluky semínek.

První doba odpočinku. Nechte směs odstát při pokojové teplotě asi 5 až 10 minut.

Znovu dobře promíchejte. Ještě jednou dobře promíchejte, abyste odstranili všechny hrudky. Tento krok je tajemstvím dokonale hladkého pudinku!

Uchovávejte v chladu. Sklenici přikryjte a dejte ji do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc. Semínka absorbují tekutinu a zhoustnou na konzistenci podobnou pudinku.

Podávání: Před konzumací ještě jednou promíchejte. Ozdobte svým oblíbeným ovocem nebo ořechy a dobrou chuť!

Sekce otázek a odpovědí

Otázka: Můj pudink je příliš řídký. Jak to mohu opravit? Odpověď: Stačí přidat další čajovou lžičku chia semínek, dobře promíchat a nechat odstát dalších 30 minut. Semínka absorbují více vlhkosti a směs zhoustne.

Otázka: Mohu použít teplé mléko? Odpověď: Ano! Pokud dáváte přednost teplé, kašovité konzistenci, můžete použít teplé mléko. Tradiční konzistence pudinku však nejlépe dosáhnete se studeným mlékem z lednice.

Otázka: Jak dlouho to můžu skladovat? Odpověď: Chia pudink vydrží čerstvý až 5 dní ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Ideální pro přípravu snídaně na celý týden!

Otázka: Musím použít vanilku? Odpověď: Vůbec ne! Vanilku můžete nahradit kakaovým práškem pro čokoládovou verzi nebo přidat špetku kardamomu a šafránu pro jedinečnou, aromatickou chuť.