Příprava
- Pro změkčení masa použijte metodu s hydrogenuhličitanem.
- Na pánvi rozehřejte olej a maso rychle opečte. Dejte stranou.
- Ve stejné pánvi orestujte cibuli a papriku do změknutí.
- Přidejte maso, česnek, koření a kečup. Dobře promíchejte.
- Přikryjte a duste na mírném ohni 15 až 20 minut.
Čerstvá příloha pro vyvážení jídla
Složení:
- ½ nastrouhaného zelí
- 6 nakrájených ředkviček
- 250 g cherry rajčat, rozpůlených
- 1 svazek nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- Špetka soli a pepře dle chuti
Příprava
Všechny ingredience smíchejte a podávejte tento osvěžující salát jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Proč tuto metodu přijmout?
- Šetří čas: Konec dlouhému marinování ani nekonečným časům vaření.
- Zaručený výsledek: Zaručeně křehké maso, a to i u řezů, o kterých je známo, že jsou tuhé.
- Přirozená metoda: Žádné chemické přísady, jen bikarbonát a důkladné opláchnutí.
Závěr
Díky tomuto jednoduchému a účinnému triku se už nikdy nebudete na maso dívat stejně.
Vyzkoušejte to ještě dnes a užijte si to!
