Výroba
Jahody omyjte, odstraňte stopky a nechte je dobře okapat.
Asi dvě třetiny jahod nakrájejte na kousky. Zbytek si dejte stranou na ozdobu.
Ve velké míse smíchejte tvaroh, mascarpone, vanilkový cukr, moučkový cukr a citronovou šťávu a míchejte, dokud směs nebude lehká a nadýchaná.
Smetanu vyšlehejte se ztužovačem smetany do tuha.
Jemně vmíchejte smetanu do směsi tvarohu a mascarpone.
Vmíchejte nakrájené jahody do šlehačky. Nešlehejte příliš dlouho, šlehačka tak zůstane lehká a vzdušná.
Dezert nalijte do velké mísy nebo do jednotlivých dezertních misek.
Ozdobte čerstvými jahodami a uložte do lednice do podávání.
Tip
Pro extra ovocnou barvu můžete lehce rozmačkat několik jahod a vmíchat je do šlehačky. Vznikne tak krásný růžový mramorový vzor.
Pro lehčí dezert nahraďte mascarpone jogurtem nebo přidejte více tvarohu. Pro sladší dezert jednoduše přidejte více moučkového cukru.
Návrhy na servírování
Strawberry Cloud chutná nejlépe studený. Je ideální ke kávě, na bufet s koláči, na grilování nebo jako rychlý letní dezert.
Zachování
Dezert musí být uchováván v chladničce a spotřebován do 1-2 dnů. Těsně před podáváním přidejte čerstvé jahody jako ozdobu.
Shrnutí
Dezert Jahodový oblak se připravuje rychle, je krémový a ovocný. S jen několika ingrediencemi vytvoříte lehký dezert, který vypadá krásně a zaručeně se stane hitem.
Předchozí
