Ingredience:
2 litry plnotučného mléka,
80 ml citronové šťávy (nebo 1 ml bílého vinného octa),
1 čajová lžička soli.
Postup přípravy:
1. Zahřejte mléko.
Nalijte 2 litry plnotučného mléka do velkého hrnce a zahřívejte ho na středním plameni za stálého míchání, aby se nepřipálilo.
Nenechte to vařit. Ideální teplota je 80–85 °C (176–185 °F) nebo dokud se nezačne vařit a na okrajích se neobjeví bublinky.
pokračuje na další straně
