Pokud jste si nikdy doma nedělali nakládanou řepu, čeká vás lahůdka. Tato zářivá, drahokamově zbarvená řepa je sladká, pikantní a dokonale vyvážená, díky čemuž je lahodným doplňkem salátů, uzeninových talířů, sendvičů nebo si ji můžete jednoduše vychutnat přímo ze sklenice.
Ingredience
- 6 středních řep, omytých a očištěných
- 1 hrnek bílého octa
- 1 hrnek vody
- 1/2 hrnku krystalového cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
Volitelné koření pro extra chuť:
- 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky celých černých pepřových zrn
- 1 skořicová tyčinka
Instrukce
1. Uvařte řepu
Řepu dejte do velkého hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte, dokud nezměkne, asi 30–40 minut v závislosti na velikosti.
Sceďte je a nechte je dostatečně vychladnout, abyste s nimi mohli manipulovat.
2. Oloupejte a nakrájejte
Jakmile řepa vychladne, otřete ji rukama nebo papírovou utěrkou – měla by snadno sklouznout. Řepu nakrájejte na kolečka, klínky nebo kostky, podle toho, co máte rádi.
3. Připravte si nakládací nálev
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl a jakékoli volitelné koření, které používáte.
