Přísahám, že když jsme to s manželem snědli, tak jsme se nacpali k smrti. Oba jsme potřebovali pomoct, abychom se dostali do postele!

Italské opilé nudle z pomalého hrnce jsou lákavým fúzním pokrmem, který spojuje italské a americké chutě způsobem, který je zároveň uklidňující a exotický. Název „opilecké nudle“, pocházející z pulzujících italských kuchyní, odkazuje na závan bohatého červeného vína, které umocňuje chuťový profil tohoto pokrmu. Je ideální pro zaneprázdněné jedince, kteří si chtějí vychutnat zdravé a zároveň sofistikované jídlo bez zbytečných starostí. Použití pomalého hrnce usnadňuje celý proces a umožňuje, aby se chutě časem krásně propojily.
Toto vydatné jídlo se skvěle hodí k jednoduchému salátu pokapanému lehkou vinaigrette, která vyvažuje bohaté chutě nudlí. Můžete si ho také vychutnat s krajícem křupavého italského chleba, který je ideální pro vsáknutí zbývající omáčky. Pokud chcete z něj udělat kompletní porci, zvažte jeho podávání s pečenou zeleninou nebo krémovým rizotem.

Italské opilé nudle z pomalého hrnce,
porce: 6-8

Ingredience
450 g italské klobásy, bez střívek
1 velká cibule, nakrájená na plátky
4 stroužky česneku, mleté
​​1 paprika, nakrájená na plátky
1 plechovka (410 g) nakrájených rajčat, nescezených
1/2 hrnku suchého červeného vína
1 hrnek kuřecího vývaru
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
1/2 lžičky vloček červené papriky
Sůl a pepř dle chuti
225 g širokých vaječných nudlí
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup

viz další strana